INGREDIENTI
- 200 gr di semola
- 150 gr di farina 2
- 60 gr di zucchero di canna
- 150 gr di bevanda vegetale
- 50 gr di olio di mais
- vaniglia qb
- 1 bustina di lievito secco
- 100 gr di cioccolato fondente sciolto a bagno maria
- granella di mandorle qb
PREPARAZIONE
Per prima cosa sciogliete mezza bustina di lievito in una tazza con di bevanda tiepida e due 50 gr di semola e lasciate attivare per una ventina di minuti.
Trascorso il tempo mettete le farine in una planetaria con la bevanda, l olio, il restante lievito sciolto , lo zucchero e la vaniglia e impastate.
Fare lievitare per almeno 6/7 ore.
Riprendete l impasto e tiratelo in una sfoglia sottile su cui metterete il cioccolato sciolto a bagno maria e la granella di mandorle.
Piegate l impasto a libro tagliatelo a metà e formate una treccia. Mettete a lievitare in uno stampo da plum kake.
Quando sarà raddoppiato spennellate la superficie con latte e un cucchiaio di sciroppo d acero e cuocete a 180 gradi per circa 50 minuti controllando la cottura.
Ciao, sono Ambra. La cucina è il modo in cui esprimo il mio lato creativo. Benvenuto nel mio blog di cucina vegetale.