BOMBOLONI

da Ambra (Comincia da Te)

BOMBOLONI

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Dosi per: 15 circa Preparazione:
Valori nutrizionali 200 Calorie 20 grams Grassi
Valutazione 5.0/5
( 1 voto/i )

INGREDIENTI

  • 500 gr di farina 2
  • 80 gr di zucchero
  • 160 gr di latte
  • 80 gr di olio evo
  • 8 cucchiai di yogurt di soia
  • 6 gr di lievito secco
  • limone e vaniglia qb
  • 1 litro di olio per friggere

PREPARAZIONE

Per prima sciogliere il lievito in una tazzina di latte tiepido.

Mettere in una planetaria o in una ciotola la farina, il lievito sciolto, lo zucchero, i cucchiai di yogurt e cominciare ad impastare aggiungendo a poco a poco il latte.

Quando l impasto comincia a essere bello incordato aggiungere piano l'olio e continuare ad impastare.

Aggiungere in fine gli aromi naturali.

Mettere a lievitare per almeno 6/ 7 ore.  Se li volete fare la mattina impastate la sera e fate lievitare tutta notte.

Riprendete l'impasto e tirate una sfoglia alta mezzo cm e con una tazza ricavate tanti dischi.

Fate lievitare fino al raddoppio e poi friggete in olio caldo girando a metà. Appena scolati passarli nello zucchero.

NOTE

Potete mangiarli cosi vuoti o riempirli di marmellata o cioccolato.

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