CORNETTI SALATI ALLE VERDURE ESTIVE

da Ambra (Comincia da Te)

CORNETTI SALATI ALLE VERDURE ESTIVE

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Valori nutrizionali 200 Calorie 20 grams Grassi
Valutazione 5.0/5
( 1 voto/i )

INGREDIENTI

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 1 zucchina
  • 1 melanzana
  • 4/5 cucchiai di salsa di pomodoro
  • 4/5 cucchiai di ricotta (io di mandorle)
  • grattugiato vegetale qb
  • aglio qb
  • sale e pepe
  • un goccio di bevanda vegetale per spennellare

PREPARAZIONE

Per prima cosa tagliare la zucchina e la melanzana a pezzettini piccoli e rosolarle separatamente in padella con un filo di olio evo sale, pepe e aglio in polvere o fresco come preferite fino a che saranno belle morbide.

Aggiungere alla zucchina la ricotta e un pò di grattugiato e tenere da parte.

Mettere un pò di grattugiato anche nelle melanzane e tenere da parte.

Prendere una teglia, foderarla di carta da forno.

Prendere la pasta sfoglia tagliarla in 4 triangoli e poi in 8.

Riempirne 4 con le zucchine e gli altri con una cucchiaiata di salsa di pomodoro e le melanzane,

Arrotolarli a forma di cornetto, spennellarli con un  goccio di bevanda e cuocerli in forno a 180 gradi per circa 15/20 minuti controllandoli.

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