INGREDIENTI
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 zucchina
- 1 melanzana
- 4/5 cucchiai di salsa di pomodoro
- 4/5 cucchiai di ricotta (io di mandorle)
- grattugiato vegetale qb
- aglio qb
- sale e pepe
- un goccio di bevanda vegetale per spennellare
PREPARAZIONE
Per prima cosa tagliare la zucchina e la melanzana a pezzettini piccoli e rosolarle separatamente in padella con un filo di olio evo sale, pepe e aglio in polvere o fresco come preferite fino a che saranno belle morbide.
Aggiungere alla zucchina la ricotta e un pò di grattugiato e tenere da parte.
Mettere un pò di grattugiato anche nelle melanzane e tenere da parte.
Prendere una teglia, foderarla di carta da forno.
Prendere la pasta sfoglia tagliarla in 4 triangoli e poi in 8.
Riempirne 4 con le zucchine e gli altri con una cucchiaiata di salsa di pomodoro e le melanzane,
Arrotolarli a forma di cornetto, spennellarli con un goccio di bevanda e cuocerli in forno a 180 gradi per circa 15/20 minuti controllandoli.
Ciao, sono Ambra e sono una coach naturopata e insegnante di mindfulness. Credo davvero che migliorare lo stile di vita sia la base per migliorare la propia vita.
Ti aiuto a a trovare il tuo potere personale per trasformare la tua vita nella vita che davvero vuoi.
In questo blog troverai tanti contenuti per cominciare il tuo cambiamento.