COTOLETTE DI TOFU

da Ambra (Comincia da Te)

COTOLETTE DI TOFU

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Dosi per: per 2/3 persone Preparazione: Cottura:
Valori nutrizionali 200 Calorie 20 grams Grassi
Valutazione 5.0/5
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INGREDIENTI

  • 2 panetti di tofu ( io uno marinato e uno affumicato )
  • 6 cucchiai di farina per la pastella ( va bene anche quella senza glutine o di ceci )
  • acqua per la pastella qb
  • sale qb
  • pangrattato
  • olio per friggere

PREPARAZIONE

Prendere i panetti di tofu e tagliarli a fette alte un cm.

Preparare la pastella con la farina il sale  e l'acqua. Non troppo liquida.

Passare le fette di tofu nella pastella e poi nel pangrattato.

Tenere da parte e intanto scaldare l' olio.

Friggere le cotolette e servire calde

NOTE

In questo caso avevo già il tofu aromatizzato. Ma in caso di tofu neutro è possibile aromatizzare il pan grattato con spezie a piacere per rendere più saporita la cotoletta.

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