INGREDIENTI
- 200 gr di fagioli borlotti
- 200 gr di fagioli cannellini
- 1 cipolla
- 1 peperone verde
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di zenzero secco o un po meno grattuggiato fresco
- mezzo limone piccolo spremuto
- prezzemolo tritato qb
- sale e pepe o peperoncino qb
- 2 lattine di pelati
- pomodori freschi (quando stagione per decorare il piatto )
- olio evo
- 3 piadine
PREPARAZIONE
Per prima cosa affettare la cipolla e rosolarla in una padella con un filo di olio evo.
Aggiungere poi il peperone tagliato a fette e regolare di sale e pepe. Quando belli morbidi aggiungere i fagioli e il pomodoro, lo zenzero e il cumino e regolare di sale pepe o peperoncino. Fare cuocere per una decina di minuti.
Prelevare un pò del preparato e frullarlo e è poi unirlo al resto, e cuocere ancora una decina di minuti.
Alla fine aggiungere il succo del limone e il prezzemolo.
Servire caldo con la piadina tagliata a spicchi e tostata.
In stagione decorare con pomodori freschi
NOTE
Per comodità si possono usare anche i fagioli in scatola, che sono pratici e vi risolveranno la cena
Ciao, sono Ambra e sono una coach naturopata e insegnante di mindfulness. Credo davvero che migliorare lo stile di vita sia la base per migliorare la propia vita.
Ti aiuto a a trovare il tuo potere personale per trasformare la tua vita nella vita che davvero vuoi.
In questo blog troverai tanti contenuti per cominciare il tuo cambiamento.