INGREDIENTI
- 250 gr di farina 1 o integrale
- 250 gr di semola rimacinata
- mezza bustina di lievito secco
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di olio
- 250 ml di acqua
PREPARAZIONE
Mettere in una planetaria o in una capiente ciotola le farine con il lievito sciolto in una tazzina di acqua tiepida e un cucchiaino di zucchero, aggiungere a filo l acqua in base al grado di assorbimento della farina e impastare per almeno 5 minuti. Aggiungere poi l olio e il sale e continuare ad impastare ancora per altri 5/10 minuti.
Far lievitare in una ciotola coperta per almeno 6/7 ore.
Riprendere l impasto e fare la pezzatura con questa dose dovreste ottenere 3 o 4 pizze più o meno grandi.
E farle riposare ancora almeno un oretta.
Passato il tempo Stendere e farcire. Cuocere a 220 gradi per una ventina di minuti controllando.
NOTE
NB. Io ho usato solo mezza bustina di lievito perchè faccio lievitare molto a lungo. se si vuole fare più veloce mettere più lievito...ma con meno è più digeribile.
Ciao, sono Ambra e sono una coach naturopata e insegnante di mindfulness. Credo davvero che migliorare lo stile di vita sia la base per migliorare la propia vita.
Ti aiuto a a trovare il tuo potere personale per trasformare la tua vita nella vita che davvero vuoi.
In questo blog troverai tanti contenuti per cominciare il tuo cambiamento.