MEZZE MANICHE CON BROCCOLO ROMANESCO E “MUDDICA”

da Ambra (Comincia da Te)

MEZZE MANICHE CON BROCCOLO ROMANESCO E

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Dosi per: per 2 persone Preparazione: Cottura:
Valori nutrizionali 200 Calorie 20 grams Grassi
Valutazione 5.0/5
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INGREDIENTI

  • 1 broccolo romanesco
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 spicchio di aglio nero
  • peperoncino qb
  • olio evo
  • 4 cucchiai di mollica di pane sbriciolata o di pan grattato
  • 1 cucchiaio di lievito alimentare
  • 160 gr di mezze maniche integrali

PREPARAZIONE

Mettere a bollire l'acqua nella pentola con il sale.

Pulire e dividere in cimette il broccolo e sbollentarle per circa 3/4 minuti.

Nel frattempo mettere in una capiente padella l olio lo picchio di aglio e lo spicchio di aglio nero schiacciato, il peperoncino e soffriggere qualche minuto. Aggiungere il broccolo scolato e regolare di sale e fare cuocere  per 5 minuti aggiungendo qualche cucchiaio di acqua della pentola.

Fare cuocere la pasta e nel frattempo mettere in un altra padellina la mollica di pane o il pan grattato con un filo di olio e il lievito alimentare e a piacere del peperoncino. E fare tostare.

Scolare la pasta e saltarla in padella con il broccolo e alla fine aggiungere la "MUDDICA"

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