INGREDIENTI
- 250 gr di farina 1
- 180gr di bevanda vegetale
- 50 gr di olio evo
- 1 bustina di lievito per torte salate
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di lievito alimentare
- 1 piccolo cespo di radicchio
- 1 cipollina
- una manciata di noci tritate
PREPARAZIONE
Per prima cosa stufare velocemente il radicchio e la cipolla con sale e pepe.
Quando saranno pronti tritarli e tenerli da parte.
In una ciotola unire tutti gli ingredienti secchi e a filo la bevanda vegetale fino ad ottenere un bel composto liscio ma non troppo liquido.
Aggiungere il radicchio e le noci e mettere il composto nei pirottini.
Cuocere per circa 15/20 minuti in forno ventilato controllando la cottura.
NOTE
Ottimi in accompagnamento a hummus o affettati e formaggi veg.
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Ciao, sono Ambra. La cucina è il modo in cui esprimo il mio lato creativo. Benvenuto nel mio blog di cucina vegetale.