“OLIVE “ALL’ ASCOLANA

da Ambra (Comincia da Te)

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Dosi per: per 2/4 persone Preparazione: Cottura:
Valori nutrizionali 200 Calorie 20 grams Grassi
Valutazione 5.0/5
( 1 voto/i )

INGREDIENTI

  • 1panetto di tofu (io quello marinato della LIDL)
  • 2 cucchiai di olive nere
  • 3 cucchiai di olive verdi
  • 150 gr di ceci cotti
  • 1 cucchiaio di lievito alimentare
  • sale qb
  • pangrattato qb
  • olio per friggere
  • PER LA PASTELLA:
  • 3 cucchiai di farina di ceci
  • 2 cucchiai di farina 00
  • sale qb
  • acqua qb per creare una pastella non troppo liquida

PREPARAZIONE

Mettere il panetto di tofu, i ceci, le olive, il sale e il lievito alimentare in un mixer capiente e frullare fino ad ottenere un impasto bello omogeneo.

Trasferire il com posto in una ciotola e se troppo morbido aggiungere del pan grattato. e lasciare riposare un quarto d'ora.

Intanto preparare la pastella per l' impanatura.

Creare le polpette e passarle prima nella pastella e poi nel pan grattato e friggerle in abbondante olio bollente.

NOTE

Con queste dosi ci potete mangiare in 3 se le usate come secondo oppure qualcuno di più se le usate come aperitivo

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