
INGREDIENTI
- 200 gr di farina di farro e frano saraceno
- 100 gr di semola integrale
- 200 gr di semola
- 10 gr di sale
- 1 cucchiaio di olio evo
- 250 gr circa di acqua
- 7 gr di lievito secco
PREPARAZIONE
Mettere in una planetaria o ciotola le farine con il lievito sciolto in un bicchiere di acqua tiepida e cominciare ad impastare aggiungendo l acqua a filo fino ad ottenere un bel panetto. Verso la fine aggiungere l olio e il sale e continuare ad impastare.
Fare lievitare per almeno 7/8 ore.
Prendere l impasto e dargli la forma e farlo lievitare fino al raddoppio. Cuocere in forno a 180 gr per circa 30 minuti. controllare e nel caso abbassare la temperatura e continuare per altri 20 minuti controllando sempre la cottura.

Ciao, sono Ambra. Credo davvero che migliorare lo stile di vita sia la base per migliorare la propia vita.
In questo blog troverai tanti contenuti per cominciare il tuo cambiamento.