Pagnotta multicereali

da Ambra (Comincia da Te)

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Preparazione: Cottura:
Valori nutrizionali 200 Calorie 20 grams Grassi
Valutazione 5.0/5
( 1 voto/i )

INGREDIENTI

  • 500 gr di farina multicereali
  • 100 gr di farina integrale
  • 100 gr di semola
  • 1 bustina di lievito di birra
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 2 cucchiai di olio
  • 350 gr circa di acqua tiepida

PREPARAZIONE

Mettere nella planetaria o in una ciotola le farine lo zucchero e il lievito sciolto in un bicchierino di acqua tiepida e cominciare ad impastare aggiungendo l' acqua tiepida un pò alla volta in base all'assorbenza della farina, Dopo circa 5 minuti aggiungere l olio  e il sale e continuare ad impastare per altri 5 minuti almeno.

Mettere a lievitare in un contenitore coperto per almeno 4/5 ore.

Riprendere l impasto e dargli la forma e mettere a lievitare per almeno 3 ore.

Passate le 3 ore fare dei tagli sulla superficie e cuocete per 35/40 minuti in forno ventilato a 180 gradi. Poi  spegnere la ventola e abbassare un pò la temperatura e lasciare cuocere ancora per una decina di minuti.

Sfornare e far raffreddare su una gratella.

NOTE

Ovviamente questo pane può essere personalizzato con le farine preferite.

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