PAN BRIOCHE BIGUSTO

da Ambra (Comincia da Te)

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PAN BRIOCHE BIGUSTO

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Preparazione: Cottura:
Valori nutrizionali 200 Calorie 20 grams Grassi
Valutazione 5.0/5
( 1 voto/i )

INGREDIENTI

  • 500 gr di farina 2
  • 150 gr circa di bevanda vegetale
  • 1 vasetto di yogurt di soia al naturale
  • 50 gr di olio di mais
  • 80 gr di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di sciroppo d'agave
  • 1 bustina di lievito secco
  • 20 gr di cacao amaro
  • vaniglia qb

PREPARAZIONE

Per prima cosa prendiamo una tazzina di bevanda vegetale , la intiepidiamo e ci sciogliamo il lievito.

In una planetaria o in una ciotola mettiamo la farina, lo yogurt, lo zucchero, lo sciroppo d'agave, l olio e cominciamo ad impastare aggiungendo poco a poco il resto della bevanda vegetale.

A questo punto dividere in due l impasto e mettere nella planetaria una metà con i 20 gr di cacao e continuare ad impastare aggiungendo se serve un goccio di bevanda vegetale.

Mettere i due impasti a lievitare separati per almeno 4/5  ore.

Riprendere  gli impasti e dargli una forma scelta.

Cuocere in forno ventilato spennellando la superficie con della bevanda vegetale a 180 gradi per circa 50 minuti controllando la cottura.

Sfornare e lasciare raffreddare su una gratella.

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