PANE AL VAPORE

da Ambra (Comincia da Te)

PANE AL VAPORE

Stampa ricetta
Dosi per: per 4 persone Preparazione: Cottura:
Valori nutrizionali 200 Calorie 20 grams Grassi
Valutazione 5.0/5
( 1 voto/i )

INGREDIENTI

  • 200 gr di farina integrale
  • 200 gr di farina di farro
  • 2 cucchiaini da caffè di lievito secco
  • 1 bicchiere di acqua tiepida
  • 1 cucchiaio di sale

PREPARAZIONE

Mettere il lievito in un bicchiere grosso di acqua tiepida e scioglierlo bene.

Mettere poi tutti gli ingredienti in una ciotola e impastare molto velocemente e fere lievitare per almeno 6/7 ore.

Prendere un pezzo di carta da forno e foderare una vaporiera (io quella di bambù) ma va bene anche la classica in acciaio, e mettere  l impasto per farlo lievitare fino al raddoppio.

Cuocere a vapore per circa 30 minuti coperto, e alla fine lasciarlo una decina di minuti scoperto.

Far raffreddare su una gratella.

NOTE

Per quanto riguarda le farine potete giocare con quelle che più vi piacciono.

Ti potrebbero piacere