INGREDIENTI
- 150 gr di zucca cotta frullata
- 300 gr di semola
- 100 gr di licoli o lievito secco
- 7 gr di sale
- 150 gr di acqua circa
PREPARAZIONE
Per prima cosa mettere nella planetaria la zucca la farina e il licoli e cominciare ad impastare mettendo a filo l acqua.
Quando ben incordato mettere il sale e continuare a impastare per almeno dieci minuti.
Fare lievitare per almeno 6/7 ore.
Riprendere l'impasto e dare la forma ai panini e lasciare lievitare ancora un oretta.
Cuocere a 180 gradi per circa 25 minuti controllando la cottura.
Ciao, sono Ambra. La cucina è il modo in cui esprimo il mio lato creativo. Benvenuto nel mio blog di cucina vegetale.