INGREDIENTI
- 4 panini da hamburger
- 200 gr di jackfruit
- 1 cipolla di tropea
- sale e pepe qb
- 2 cucchiai di salsa di soia
- mezzo bicchiere di vino per sfumare
- mezzo cucchiaino di aglio in polvere
- mezzo cucchiaino di paprica affumicata
- mezzo cucchiaino di paprica dolce
- mezzo cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 cipollina piccola( da mettere cruda nel panino )
- 1 vasetto di yogurt di soia greco
- olio evo
PREPARAZIONE
Per prima cosa prendere il jackfruit e lavarlo sotto l'acqua corrente, poi strizzarlo e sfilacciarlo più che riusciamo e tenere da parte.
Prendere la cipolla di tropea e soffriggerla in una padella con dell'olio quando sarà morbida aggiungere il jackfruit, insaporirlo con le spezie, sfumarlo prima col vino e poi con la salsa di soia e cuocere per circa 20 minuti coperto aggiungendo anche il concentrato di pomodoro e regolando di sale.
Preparare la salsa allo yogurt condendolo con olio sale e pepe.
Comporre il panino con salsa allo ygurt, jackfruit e cipolla cruda e se vi piace anche dell'insalata.
NOTE
Io l'ho accompagnato con patatine arrosto
Ciao, sono Ambra. Credo davvero che migliorare lo stile di vita sia la base per migliorare la propia vita.
In questo blog troverai tanti contenuti per cominciare il tuo cambiamento.