PANINO CON JACKFRUIT

da Ambra (Comincia da Te)

PANINO CON JACKFRUIT

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Dosi per: per 4 persone Preparazione: Cottura:
Valori nutrizionali 200 Calorie 20 grams Grassi
Valutazione 5.0/5
( 1 voto/i )

INGREDIENTI

  • 4 panini da hamburger
  • 200 gr di jackfruit
  • 1 cipolla di tropea
  • sale e pepe qb
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • mezzo bicchiere di vino per sfumare
  • mezzo cucchiaino di aglio in polvere
  • mezzo cucchiaino di paprica affumicata
  • mezzo cucchiaino di paprica dolce
  • mezzo cucchiaino di cumino
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 1 cipollina piccola( da mettere cruda nel panino )
  • 1 vasetto di yogurt di soia greco
  • olio evo

PREPARAZIONE

Per prima cosa prendere il jackfruit e lavarlo sotto l'acqua corrente, poi strizzarlo e sfilacciarlo più che riusciamo e tenere da parte.

Prendere la cipolla di tropea e soffriggerla in una padella con dell'olio quando sarà morbida aggiungere il jackfruit, insaporirlo con le spezie, sfumarlo prima col vino e poi con la salsa di soia e cuocere per circa 20 minuti coperto aggiungendo anche il concentrato di pomodoro e regolando di sale.

Preparare la salsa allo yogurt condendolo con olio sale e pepe.

Comporre il panino con  salsa allo ygurt, jackfruit e cipolla cruda e se vi piace anche dell'insalata.

NOTE

Io l'ho accompagnato con patatine arrosto

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