PASTA CON I BROCCOLI

da Ambra (Comincia da Te)

PASTA CON I BROCCOLI

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Dosi per: per 2 persone Preparazione: Cottura:
Valori nutrizionali 200 Calorie 20 grams Grassi
Valutazione 5.0/5
( 1 voto/i )

INGREDIENTI

  • 160 gr di pasta a piacere
  • 1 broccolo
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 spicchio di aglio nero
  • peperoncino a piacere
  • olio evo qb
  • sale qb

PREPARAZIONE

Per prima cosa mettere a bollire una capiente pentola di acqua e salarla.

Dividere le cime del broccolo dal gambo, Pulire bene il gambo e tagliarlo a pezzi piccolini e metterlo a cuocere nell'acqua per una decina di minuti,

Nel frattempo preparare una capiente padella, mettere olio evo qb lo spicchio di aglio nero e schiacciarlo bene, aggiungere poi l 'aglio e il peperoncino e soffriggere.

Aggiungere i gambi del broccolo e mettere nell'acqua le cimette del broccolo per non più' di 4/5 minuti.

Scolare e saltare anche loro in padella, regolando di sale.

Tenere da parte e cuocere la pasta.

Saltare il tutto in padella.

NOTE

Ottimo modo per usare anche il gambo del broccolo che è davvero ricco di sapore.

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