PASTA CON RAGU’ BIANCO

da Ambra (Comincia da Te)

PASTA CON RAGU' BIANCO

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Valori nutrizionali 200 Calorie 20 grams Grassi
Valutazione 5.0/5
( 1 voto/i )

INGREDIENTI

  • 240 gr di mezze maniche integrali
  • 3 cucchiai di soffritto
  • olio evo qb
  • 200 gr di macinato vegetale
  • sale e pepe qb
  • mezzo peperone ( io verde )
  • una manciata di funghi secchi
  • mezzo bicchiere di vino rosso

PREPARAZIONE

Per prima cosa mettere i funghi ad ammollare in una tazza di acqua calda.

Mettere un filo di olio nella padella e aggiungere il soffritto, cuocere fino a che sarà morbido e dorato.

Unire il macinato e cuocere regolando di sale e di pepe e dopo 5 minuti sfumarlo col vino.

Aggiungere il peperone tagliato a pezzetti e i funghi strizzati bene.

Sfumare con mezzo bicchiere di acqua e cuocere coperto per circa 15 minuti.

Lessare la pasta in abbondante acqua salata e saltare con il sugo.

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