INGREDIENTI
- Lievitino
- 100 gr di farina 2 ( o altra)
- 100 gr di acqua calda
- 2 gr di lievito
- Impasto
- 250 gr di farina 2
- 250 gr di semola rimacinata
- 500 gr di acqua
- 2 cucchiaini di sale
- 3 cucchiai di olio evo
PREPARAZIONE
Per prima cosa prepara il lievitino mettendo in una ciotola 100 gr di farina , il lievito e l'acqua calda.
Impasta con una spatola e lascia riposare almeno per un ora coperto.
Riprendi la ciotola e aggiungi la farina, l'acqua e comincia ad impastare con una spatola.
Aggiungi poi l'olio e dopo il sale.
Rigira sempre con una spatola e lascia riposare coperta almeno 6/7 ore.
Con l'aiuto di una spatola dividi l'impasto nelle teglie e lascia riposare almeno ancora un oretta.
Stendi con le mani bagnate e poi farcisci a piacere.
Cuocere in forno ventilato a 200 gr per circa 25/30 minuti.
pizza ad alta idratazione
per una pizza alveolata e fragrante
Ciao, sono Ambra e sono una coach naturopata e insegnante di mindfulness. Credo davvero che migliorare lo stile di vita sia la base per migliorare la propia vita.
Ti aiuto a a trovare il tuo potere personale per trasformare la tua vita nella vita che davvero vuoi.
In questo blog troverai tanti contenuti per cominciare il tuo cambiamento.