PIZZA

da Ambra (Comincia da Te)

Pizza

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Dosi per: 4 Preparazione: Cottura:
Valori nutrizionali 200 Calorie 25 grammi Grassi
Valutazione 5.0/5
( 1 voto/i )

INGREDIENTI

  • 250 grammi di semola
  • 250 grammi di faina tipo 2 oppure integrale
  • mezzo cucchiaino da caffè di lievito secco o 5 grammi di lievito fresco
  • circa 250 ml di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaio di olio

PREPARAZIONE

Prima di tutto vorrei dirvi che le quantità di lievito possono variare dal tempo di lievitazione che si vuole dare. Con questa ricetta io impasto la mattina e cucino alla sera.
L'impasto si può fare sia a mano che con planetaria l importante seguire l ordine degli ingredienti.

  1. prima la farina e il lievito con lo zucchero poi acqua e impastate
  2. alla fine aggiungere il sale e l'olio
  3. quando avrete ottenuto un bel panetto liscio fate lievitare in un contenitore coperto in un luogo tiepido
  4. un'oretta prima di cuocere formare la palline mettere in teglia e lasciare riposare
  5. al momento di cuocere stendere e farcire a piacere
  6. cuocere in forno 220 gradi 20 minuti circa dipende dal forno

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