INGREDIENTI
- 400 gr di pizzoccheri
- 500 gr di verza
- 4 patate
- 50 gr di spinaci o coste
- 200 gr di formaggio veg che fila
- olio evo qb
- 2 spicchi di aglio
- una cipolla
PREPARAZIONE
Per prima cosa porta a bollore una pentola di acqua salata, nel frattempo metti un giro di olio evo in una padella con due spicchi di aglio e accendi il fuoco.
Aggiungi la cipolla tagliata a fettine sottili e fai soffriggere per qualche minuto poi aggiungi la verza tagliata a striscioline e fai cuocere per una decina di minuti a fuoco medio.
Quando è morbida aggiungi anche gli spinaci o le coste tagliati a striscioline e fai cuocere ancora per 5 minuti.
A parte lessa le quattro patate tagliate a quadrotti per una decina di minuti nell'acqua bollente e poi aggiungile alle verdure.
Quando le verdure saranno pronte spegni e lascia da parte.
Cuoci i pizzoccheri e quando sono pronti uniscili alle verdure.
Fai degli strati in una teglia con i pizzoccheri e il formaggio.
Ripassa in forno una decina di minuti col grill e servili belli caldi.
