POLPETTE DI CARCIOFI

FINGER FOOD O SECONDO SFIZIOSO CON I CARCIOFI

da Ambra (Comincia da Te)
polpette di carciofi
polpette di carciofi

POLPETTE DI CARCIOFI

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Dosi per: per 2 persone Preparazione: Cottura:
Valori nutrizionali 200 Calorie 20 grams Grassi
Valutazione 5.0/5
( 1 voto/i )

INGREDIENTI

  • 4 piccoli carciofi lessati
  • 1 fetta di pane bagnato in acqua o latte
  • 1 spicchio di aglio o una punta di aglio secco
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • 2 cucchiai di lievito alimentare
  • sale a pepe qb
  • pan grattato
  • olio evo qb

PREPARAZIONE

Prendere i carciofi lessati e metterli nel mixer insieme alla fetta di pane, all'aglio (facoltativo), al pangrattato, sale, pepe e lievito alimentare.

Frullare per bene, e mettere in una ciotola. Se troppo morbido aggiungere ancora un po di pangrattato.

Formare delle polpette e passare nel pan grattato.

Si possono friggere o spennellare con dell'olio evo e passare in forno.

NOTE

Queste polpette quasi sicuramente piaceranno anche a chi di solito non ama i carciofi. Un ottimo secondo oppure goloso antipasto.

secondo o goloso finger food

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