INGREDIENTI
- 4 piccoli carciofi lessati
- 1 fetta di pane bagnato in acqua o latte
- 1 spicchio di aglio o una punta di aglio secco
- 2 cucchiai di pangrattato
- 2 cucchiai di lievito alimentare
- sale a pepe qb
- pan grattato
- olio evo qb
PREPARAZIONE
Prendere i carciofi lessati e metterli nel mixer insieme alla fetta di pane, all'aglio (facoltativo), al pangrattato, sale, pepe e lievito alimentare.
Frullare per bene, e mettere in una ciotola. Se troppo morbido aggiungere ancora un po di pangrattato.
Formare delle polpette e passare nel pan grattato.
Si possono friggere o spennellare con dell'olio evo e passare in forno.
NOTE
Queste polpette quasi sicuramente piaceranno anche a chi di solito non ama i carciofi. Un ottimo secondo oppure goloso antipasto.
secondo o goloso finger food
Ciao, sono Ambra e sono una coach naturopata e insegnante di mindfulness. Credo davvero che migliorare lo stile di vita sia la base per migliorare la propia vita.
Ti aiuto a a trovare il tuo potere personale per trasformare la tua vita nella vita che davvero vuoi.
In questo blog troverai tanti contenuti per cominciare il tuo cambiamento.