POLPETTE DI TOFU CON PORRI AL VAPORE

da Ambra (Comincia da Te)

POLPETTE DI TOFU CON PORRI AL VAPORE

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Dosi per: per 4 persone Preparazione: Cottura:
Valori nutrizionali 200 Calorie 20 grams Grassi
Valutazione 5.0/5
( 1 voto/i )

INGREDIENTI

  • 1 panetto di tofu anche aromatizzato
  • 300 gr di porri
  • olio evo
  • 2 cucchiai di formaggio grattugiato veg
  • sale e pepe qb
  • pan grattato qb

PREPARAZIONE

Per prima cosa togliere le foglie più spesse dei porri, lavarle e metterle sul fondo di una vaporiera.

Tagliare sottilmente i porri e farli appassire in una padella con olio sale e pepe per una decina di minuti.

Quando pronti metterli in un mixer con il panetto di tofu , un po di sale, un cucchiaio di pan grattato e il formaggio vegano.

Se il composto fosse troppo morbido aggiungere ancora un pò di pan grattato.

Formare le polpette, e metterle sulle foglie di porro e cuocerle nella vaporiera  per una ventina di minuti.

NOTE

Per renderle senza glutine usare del pangrattato senza glutine. Si può usare lo stesso impasto per fare delle classiche polpette impanate.

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