INGREDIENTI
- 1 cipolla di tropea
- 1 panetto di tofu affumicato
- 2 cucchiai di lievito alimentare
- 100 gr di verza
- sale e pepe qb
- olio evo qb
- pangrattato qb
PREPARAZIONE
Per prima cosa tagliare a fette sottili la cipolla e farla rosolare con un filo di olio evo e quando morbida aggiungere la verza tagliata a striscioline e cuocere fino a che diventa morbida regolando di sale e di pepe, e quando pronta fare intiepidire.
Mettere la verza in un tritatutto con il panetto di tofu, il lievito alimentare e un po di sale e se serve aggiungere un cucchiaio di pan grattato.
Dare la forma di polpetta e cuocere in una padella con un filo di olio evo.
Ciao, sono Ambra. La cucina è il modo in cui esprimo il mio lato creativo. Benvenuto nel mio blog di cucina vegetale.