RUSTICO ALLA PARMIGIANA

Un guscio croccante che racchiude un cuore di melanzane

da Ambra (Comincia da Te)
torta salata alle melanzane
torta salata alle melanzane

rustico alle melanzane

torta salata alle melanzane

RUSTICO ALLE MELANZANE

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Dosi per: per 4 persone Preparazione: Cottura:
Valori nutrizionali 200 Calorie 20 grams Grassi
Valutazione 5.0/5
( 1 voto/i )

INGREDIENTI

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 1 melanzana
  • 3 cucchiai di farina
  • sugo di pomodoro qb ( o salsa di pomodoro condita )
  • 100 gr di grattugiato veg
  • 6 fette di formaggio veg
  • olio per friggere

PREPARAZIONE

Tagliare la melanzana a fette non troppo spesse passarle nella farina  e friggerle. Scolarla per bene e tenere da parte.

Prendere il rotolo di sfoglia e metterlo in una teglia, bucherellare il fondo e metterci uno strato di sugo.

Mettere le fette di formaggio e sopra adagiarvi le melanzane, ricoprire con il formaggio grattugiato e cuocere in forno ventilato a 180 gradi per circa 35/40 minuti controllando la cottura.

Sfornare e fare intiepidire.

NOTE

Un rustico che vi farà innamorare se vi piacciono le melanzane. Semplicissimo ma che stupirà i vostri ospiti.

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