rustico alle melanzane
INGREDIENTI
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 melanzana
- 3 cucchiai di farina
- sugo di pomodoro qb ( o salsa di pomodoro condita )
- 100 gr di grattugiato veg
- 6 fette di formaggio veg
- olio per friggere
PREPARAZIONE
Tagliare la melanzana a fette non troppo spesse passarle nella farina e friggerle. Scolarla per bene e tenere da parte.
Prendere il rotolo di sfoglia e metterlo in una teglia, bucherellare il fondo e metterci uno strato di sugo.
Mettere le fette di formaggio e sopra adagiarvi le melanzane, ricoprire con il formaggio grattugiato e cuocere in forno ventilato a 180 gradi per circa 35/40 minuti controllando la cottura.
Sfornare e fare intiepidire.
NOTE
Un rustico che vi farà innamorare se vi piacciono le melanzane. Semplicissimo ma che stupirà i vostri ospiti.
Ciao, sono Ambra e sono una coach naturopata e insegnante di mindfulness. Credo davvero che migliorare lo stile di vita sia la base per migliorare la propia vita.
Ti aiuto a a trovare il tuo potere personale per trasformare la tua vita nella vita che davvero vuoi.
In questo blog troverai tanti contenuti per cominciare il tuo cambiamento.