rustico alle melanzane
INGREDIENTI
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 melanzana
- 3 cucchiai di farina
- sugo di pomodoro qb ( o salsa di pomodoro condita )
- 100 gr di grattugiato veg
- 6 fette di formaggio veg
- olio per friggere
PREPARAZIONE
Tagliare la melanzana a fette non troppo spesse passarle nella farina e friggerle. Scolarla per bene e tenere da parte.
Prendere il rotolo di sfoglia e metterlo in una teglia, bucherellare il fondo e metterci uno strato di sugo.
Mettere le fette di formaggio e sopra adagiarvi le melanzane, ricoprire con il formaggio grattugiato e cuocere in forno ventilato a 180 gradi per circa 35/40 minuti controllando la cottura.
Sfornare e fare intiepidire.
NOTE
Un rustico che vi farà innamorare se vi piacciono le melanzane. Semplicissimo ma che stupirà i vostri ospiti.
Ciao, sono Ambra. Credo davvero che migliorare lo stile di vita sia la base per migliorare la propia vita.
In questo blog troverai tanti contenuti per cominciare il tuo cambiamento.