INGREDIENTI
- 200 gr di funghi
- una testa di radicchio
- 5/ 6 noci
- formaggio veg a piacere ( 5 fette più quello grattugiato )
- 2 spicchi di aglio
- sale e pepe a piacere
- 1 litro di acqua
- 1 confezione di polenta io quella proteica valsugana
- sale
- olio evo
- 1 cipolla
- prezzemolo
PREPARAZIONE
Prendere una padella metterci un filo di olio evo, tagliare sottile una cipolla e metterla nella padella , aggiungere il radicchio tagliato a striscioline e cuocere per circa dieci minuti regolando di sale e pepe. Quando cotta aggiungere le noci.
In un altra padella mettere un filo di olio e l'aglio, unire i funghi e cuocere coperti per una ventina di minuti regolando di sale e pepe, alla fine unire il prezzemolo tritato.
Preparare la polenta, scaldando l'acqua e salandola a piacere.
Quando bolle aggiungere la polenta e cuocere.
Preparare gli sformatini alternando la polenta, con i funghi, o il radicchio e i formaggi.
Passare in forno per una ventina di minuti a 180 gradi.
NOTE
Buoni come piatto unico in questo caso le dosi andranno bene per 2/3 persone. Oppure come antipastino.
Ciao, sono Ambra e sono una coach naturopata e insegnante di mindfulness. Credo davvero che migliorare lo stile di vita sia la base per migliorare la propia vita.
Ti aiuto a a trovare il tuo potere personale per trasformare la tua vita nella vita che davvero vuoi.
In questo blog troverai tanti contenuti per cominciare il tuo cambiamento.