SPEZZATINO VEGETALE

da Ambra (Comincia da Te)

Questo spezzatino si realizza con bocconcini di soia che io ho cucinato come uno spezzatino tradizionale, con questa dose si ottengono dalle quattro alle cinque porzioni.

Spezzatino vegetale

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Dosi per: 4 Preparazione: Cottura:
Valori nutrizionali 200 Calorie 25 grammi Grassi
Valutazione 5.0/5
( 1 voto/i )

INGREDIENTI

  • 150 grammi di bocconcini di soia (io li ho trovati al natura sì)
  • 3 o 4 patate
  • una lattina di piselli
  • mezzo litro di brodo vegetale
  • 1 cipolla
  • 1 gamba di sedano
  • 1 carota
  • aromi (se volete anche l insaporitore per arrosti)
  • un cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 1 bicchiere di vino rosso

PREPARAZIONE

  1. Per prima cosa fate bollire una pentola di acqua e fate reidratare i bocconcini per dieci minuti scolate e tenete da parte.
  2. Preparate il soffritto con sedano carota e cipolla e gli aromi, e poi aggiungete i bocconcini che farete rosolare e poi sfumare con un bicchiere di vino rosso
  3. Coprite col brodo aggiungete un cucchiaio di concentrato di pomodoro le patate tagliate a pezzi e i piselli
  4. Cuocete per circa mezzoretta

1 commenti

Dany 23 Ottobre 2020 - 11:06

Interessantissimo 👍👍👍👍

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