INGREDIENTI
- 150 gr di farina di ceci
- 130 di acqua
- 1 patata lessata schiacciata
- 2 cubetti di spinaci saltati in padella e tritati
- 2 cucchiai di fecola
- 2 cucchiai di pan grattato
- 1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie
- 1 cucchiaio di paprica (o spezie a piacere)
- 1 cucchiaio di olio evo
- pan grattato per impanare
PREPARAZIONE
Per prima cosa preparare l impasto mettendo tutti gli ingredienti nella ciotola e impastandoli velocemente.
Lasciare riposare per 3/4 ore.
Riprendere l impasto e se fosse ancora troppo morbido aggiungere ancora del pan grattato.
Dividere in 4 e impanarle nel pan grattato dandogli una forma di cotoletta.
Noi le amiamo fritte ma volendo si possono cuocere in forno a 180 gradi per una quindicina di minuti.
NOTE
Noi le amiamo con la peperonata oppure con una semplice insalata. in questo periodo internet impazza con cotolette e spinaccine ....ho voluto provarle anche io ma ho aggiunto una patata lessata per dare più morbidezza..
Ciao, sono Ambra. Credo davvero che migliorare lo stile di vita sia la base per migliorare la propia vita.
In questo blog troverai tanti contenuti per cominciare il tuo cambiamento.