INGREDIENTI
- 2 mele
- 40 ml di olio di mais o altro
- 150 ml di bevanda vegetalescorza di limone o 1 goccia di olio essenziale
- 110 gr di farina 2
- 50 gr di zucchero di cocco o di canna
- 50 gr di mandorle
- mezza bustina di lievito
- cannella qb
- un pizzico di sale
PREPARAZIONE
per prima cosa tagliare una mela e mezza in piccoli pezzi e l altra metà a fettine sottili per la decorazione.
Frullare le mandorle fino ad ottenere una farina.
In una ciotola mettere tutti gli ingredienti liquidi e poi aggiungere i solidi.
Ungere una tortiera piccola dal diametro di circa 16 cm e versare all interno l impasto. Decorare con le fettine di mela e cuocere a 180 gradi per circa 30 minuti in forno ventilato e altri 20 minuti in forno statico controllando la cottura.
NOTE
Per questa torta ho preso spunto da una ricetta di @elefanteveg modificandola un pò per ottenerne una più piccola e senza l uso di yogurt. Per ottenere una torta più grande sarà necessario raddoppiare le dosi.
Ciao, sono Ambra. La cucina è il modo in cui esprimo il mio lato creativo. Benvenuto nel mio blog di cucina vegetale.