INGREDIENTI
- 2 mele
- 40 ml di olio di mais o altro
- 150 ml di bevanda vegetalescorza di limone o 1 goccia di olio essenziale
- 110 gr di farina 2
- 50 gr di zucchero di cocco o di canna
- 50 gr di mandorle
- mezza bustina di lievito
- cannella qb
- un pizzico di sale
PREPARAZIONE
per prima cosa tagliare una mela e mezza in piccoli pezzi e l altra metà a fettine sottili per la decorazione.
Frullare le mandorle fino ad ottenere una farina.
In una ciotola mettere tutti gli ingredienti liquidi e poi aggiungere i solidi.
Ungere una tortiera piccola dal diametro di circa 16 cm e versare all interno l impasto. Decorare con le fettine di mela e cuocere a 180 gradi per circa 30 minuti in forno ventilato e altri 20 minuti in forno statico controllando la cottura.
NOTE
Per questa torta ho preso spunto da una ricetta di @elefanteveg modificandola un pò per ottenerne una più piccola e senza l uso di yogurt. Per ottenere una torta più grande sarà necessario raddoppiare le dosi.
Ciao, sono Ambra. Credo davvero che migliorare lo stile di vita sia la base per migliorare la propia vita.
In questo blog troverai tanti contenuti per cominciare il tuo cambiamento.