INGREDIENTI
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 300 gr di zucca cotta al vapore
- 1 panetto di tofu
- 1 cucchiaio di rosmarino tritato fine
- 1 cipollina
- olio evo
- sale e pepe qb
- 3 cucchiai di bevanda vegetale
PREPARAZIONE
Per prima cosa cuocere la zucca al vapore per circa 6 minuti (io in pentola a pressione) e tenere da parte.
Mettere in una padella l'olio evo e la cipolla tritata e fare rosolare, aggiungere poi la zucca frullata col tofu e regolare di sale e pepe.
Aggiungere il trito di rosmarino al composto. Prendere la pasta sfoglia e foderare una teglia, riempire col composto e spennellare i bordi con della bevanda vegetale.
Infornare per circa 40 minuti a 180 gradi controllando la cottura.
Ciao, sono Ambra. La cucina è il modo in cui esprimo il mio lato creativo. Benvenuto nel mio blog di cucina vegetale.